Vitamin khoáng chất có vai trò quan trọng đối với cơ thể con người chúng giúp cho mọi hoạt động cơ thể được diễn ra bình thường và phòng ngừa bệnh tật.
Vitamin là gì?
Vitamin được biết đến là một nhóm các hợp chất hữu cơ có phân tử bé với cấu tạo hóa học rất khác nhau tuy nhiên chúng đều rất cần cho các hoạt động sống bình thường của cơ thể. Đặc biệt vitamin đóng vai trò xúc tác trong cơ thể, giúp con người tăng cường sức đề kháng, hệ miễn dịch tốt nhất.
Nhóm khoáng chất là gì ?
Trong cơ thể khoáng chất là nhóm các vi chất cần thiết tuy không sinh năng lượng nhưng chúng tham gia cấu thành các bộ phận tế bào trong cơ thể. Bởi vì đây là các khoáng chất vô vơ nên chúng có sức chịu nhiệt cao và có rất nhiều trong các thực phẩm hoặc các tế bào bị đốt cháy.
Mỗi một loại khoáng chất và vitamin có vai trò tác dụng riêng đối với cơ thể đồng thời duy trì mọi hoạt động diễn ra một cách tốt nhất. Các loại khoáng chất vitamin phổ biến như sau:
Các nhóm vitamin B
Vitamin B: Vitamin B1 có tác dụng giảm đâu và làm dịu viêm thần kinh và giảm đau. Chúng giúp kích thích gan bài tiết các chất độc để làm giảm phản ứng viêm của da. Bởi vậy vitamin B1 được sử dụng để điều trị các trường hợp bệnh nhân bị viêm da, chàm, zona, herpes, vảy nến, các loại viêm da nói chung.
Vitamin B5: Chúng có mặt nhiều trong lúa mì, thịt, sữa, trứng, men bia và tham gia cấu thành các bộ phận trong cơ thể, nếu thiếu B5 có thể gây rụng tóc.
Vitamin B6: Trong các loại thực phẩm như đậu bắp, gan động vậy, khoai tây, lúa mì… có chứa hàm lượng vitamin B6 vô cùng dồi dào. Nếu cơ thể thiếu B6 sẽ gây nên các bệnh viêm da quanh mắt, mũi, miệng, gây viêm môi, lưỡi. Vì vậy nhóm vitamin B6 được chỉ định điều trị trong viêm mạc miệng, viêm da tiết bã, viêm da ánh sáng.
Vitamin A: Trong các thực phẩm màu đỏ như gấc, cà rốt, trúng, dầu cá gan, củ dền, rau có màu xanh đậm, củ có màu vàng… có chứa hàm lượng vitamin A dồi dào. Chúng rất cần thiết cho thị giác đồng thời hỗ trợ sự tăng trưởng phát triển của cơ thể và duy trì của biểu mô. Khi thiếu Vitamin A gây hiện tượng tăng sừng ở da, khô mắt, quáng gà lúc xẩm tối
Vitamin C: Vitamin C có nhiều trong trái cây, rau xanh, đặc biệt là trong các loại quả có múi như cam, chanh, bưởi…chùng đóng vai trò quan trọng trong quá trình tạo collagen cho cơ thể. Đồng thời làm tăng sức đề kháng của cơ thể, kích thích thượng thận bài tiết các corticosteroid, giúp tái tạo lượng hồng cầu trong máu.
Ngoài ra vitamin C được sử dụng để hỗ trợ điều trị các chứng da sạm, xỉn màu, dày sừng nang lông, viêm niêm mạc miệng, loét da lâu lành.
Vitamin D: Có nhiều trong gan cá, bơ, sữa, trứng… chúng tham qua gia vào quá trình cấu tạo xương ở trẻ em nếu thiếu vitamin D sẽ gây bệnh còi xương ở trẻ em, yếu cơ. Bên cạnh đó, vitamin D được hỗ trợ điều trị các trường hợp vảy nến, xơ cứng bì, luput ban đỏ…
Vitamin E: Có nhiều trong dầu thực vật, mầm ngũ cốc, trứng… với công dụng làm chậm quá trình oxy hóa, ngăn ngừa tình trạng lão hóa các tế bào da giúp duy trì làn da căng mịn sáng hồng. Vitamin E đóng vai trò thiết yếu giúp ngăn cản sự hình thành các chất oxy hóa độc hại. Vitamin E được sử dụng chỉ định điều trị trong các trường hợp viêm bì cơ, luput ban đỏ, xơ cứng bì, dùng chống lão hóa da.
Các nhóm khoáng chất cần thiết cho cơ thể:
Acid folic: Chúng đóng vai trò lớn cho cơ thể, tham gia vào cấu tạo hệ thần kinh ở ở thai nhi 3 tháng đầu. nếu thiếu acid folic sẽ gây ra tình trạng thiếu máu nguyên hồng cầu khổng lồ và bệnh nhân có các biểu hiện ngoài da như viêm lưỡi, viêm nang mạc miệng, đôi khi có biểu hiện giảm sắc tố da.
Sắt: Khi cơ thể người bệnh thiếu sắt sẽ gây nên viêm lưỡi, môi, biến dạng, móng lõm xuống có hình muỗng, thiếu máu. Khi thừa sắt chúng sẽ bị ứ đọng ở các mô gây bệnh hecmochromatosis, xơ gan, tăng sắc tố nâu trên da, bệnh cơ tim.
Đồng: Thiếu đồng là do bệnh di truyền lặn phối hợp nhiễm sắc thể X làm giảm hấp thu đồng của cơ thể. Khi bị thiếu đồng cơ thể sẽ chậm phát triển, thoái hóa não, tóc thưa, giảm sắc tố, tổn thương động mạch.
Selenium: Thiếu chất selenium có thể gây sạm da, hội chứng móng tay gắn chặt đồng thời bị rối loạn màu móng tay chân ở người bệnh.
Canxi: Thiếu can xi trẻ em còi cọc khó lớn, người lớn mắc các bệnh loãng xương, sức khỏe yếu bởi vì can xi đóng vai trò cực lớn trong cơ thể giúp cho xương và răng chắc khỏe. Can xi có trong các nguồn thực phẩm tự nhiên như: sữa chua, pho-mát và sữa, cùng với đậu phụ và mật đường đen.
Sắt: Chúng giúp các, tổ chức mô săn chắc tự nhiên và duy trì máu khỏe mạnh. Sắt có nhiều trong con trai, hàu, nội tạng như gan, đậu nành, ngũ cốc, bí đỏ, đậu, rau bina… có chứa hàm lượng sắt dồi dào.
Kẽm: Theo các nhà thuốc tân dược cho biết kẽm sẽ giúp cho cơ thể tăng trưởng mạnh sức đề kháng cao và cực có lợi cho sinh sản. Kẽm có dồi dào trong các thực phẩm như: hàu, rau bina, hạt điều, đậu, socola đen.
Crôm: Chúng giúp cải thiện các chứng năng glucose đảm bảo mọi tế bào trong cơ thể nhận đủ năng lượng khi cần. Crom có nhiều trong các thực phẩm như ngũ cốc nguyên cám, rau tươi, thảo dược sẽ giúp cơ thể hấp thu tốt crom.
Các nhóm vitamin khoáng chất này cực kì cần thiết cho cơ thể nên con người cần chú trọng bổ sung để đảm bảo sự tăng trưởng của cơ thể và sức khỏe.
Nguồn: Sieuthithuocviet,edu.vn
