Vitamin là những chất rất cần thiết cho hoạt động sống và sự phát triển của cơ thể người. Vậy làm sao để nhận biết cơ thể đang thiếu vitamin?
Những dấu hiệu nhận biết cơ thể thiếu Vitamin
Cơ thể không có khả năng tổng hợp được vitamin mà chủ yếu được hấp thu qua chế độ ăn hàng ngày.
Vì vậy theo BS Phạm Hữu (Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur) cho rằng, trong ăn uống chúng ta cần phải bổ sung đầy đủ các loại vitamin.Khi cơ thể thiếu hụt một loại vitamin lâu ngày sẽ phát sinh bệnh tật. Vậy, những dấu hiệu nào để nhận biết cơ thể thiếu vitamin?vậy chúng ta cần tìm hiểu để biết cách phòng chống.
Các loại vitamin (13 loại vitamin)
- Vitamin A, C, D, E, K, B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B12.
- Folacin (B9) và biotin (B8).
Vitamin được chia làm hai nhóm:
- Nhóm hòa tan trong chất béo hay còn gọi hòa tan trong dầu gồm các vitamin A, D, E, và K.
- Nhóm hòa tan trong nước gồm vitamin C và các vitamin nhóm B.
Phần lớn vitamin rất dễ bị hủy hoại bởi nhiệt độ và ánh sáng, vì vậy cần bảo quản thực phẩm bằng ướp lạnh, tránh nhiệt độ cao và ánh sáng.
Tác dụng của vitamin đối với cơ thể
- Tham gia cấu tạo tế bào.
- Điều hòa hoạt động của tim và hệ thần kinh.
- Tăng cường thị lực của mắt.
- Tham gia chuyển hóa thức ăn thành năng lượng…
Những dấu hiệu nhận biết khi cơ thể thiếu vitamin
Thiếu vitamin A
Biểu hiện:
- Triệu chứng quáng gà, khô mắt,gây đục giác mạc nên ánh sáng không đi qua được giác mạc có thể gây mù mắt
- Da khô có vẩy, tóc khô giòn dễ gãy và rụng tóc
- Cơ thể dễ bị nhiễm khuẩn, xương chậm phát triển.
- Giải pháp
- Bổ sung vitamin bằng các loại thực phẩm: gan, tim, sữa, lòng đỏ trứng, các loại trái cây có vỏ màu vàng, đỏ như đu đủ, cà rốt, gấc, táo…
Thiếu vitamin D
Biểu hiện:
- Trẻ em sẽ bị bệnh còi xương, xương sọ chậm khép kín,các xương bị biến dạng như đầu thì méo,chân vòng kiềng,khung chậu lệch, răng sữa chậm mọc, men răng dễ thương tổn gây sún răng
- Giảm sự hấp thụ canxi và photpho ở ruột làm cho xương dễ bị gãy.
Giải pháp
- Tắm nắng là biện pháp tốt nhất giúp tổng hợp vitamin D nhờ tác dụng của ánh nắng mặt trời lên da.
- Phơi nắng 10 phút mỗi ngày, 2-3 lần/một tuần.
- Bổ sung vitamin D bằng các loại thực phẩm: cá thu, cá trích, cá ngừ, gan, lòng đỏ trứng, bơ, sữa…
Trẻ em bị bệnh còi xương do thiếu vitamin D (Ảnh minh họa)
Thiếu vitamin E
Biểu hiện
- Trẻ sơ sinh thiếu tháng: phù nề, có vết thương trên da, tế bào máu bất bình thường.
Giải pháp
- Bổ sung vitamin E qua chế độ ăn: các loại rau, dầu thực vật, mầm lúa mì, bắp, hạt dưa, hạt bí, hạt lạc…
Thiếu vitamin K
Biểu hiện:
- Máu khó đông, làm cho vết thương chảy máu liên tục hay có những đốm xuất huyết dưới da,nếu là phụ nữ có thể gây rong kinh rong huyết
Giải pháp
- Bổ sung các loại thực phẩm có chứa vitamin K: gan, lòng đỏ trứng, trà xanh, củ cải, đậu nành, dầu thực vật.
Thiếu vitamin B1 (thiamin)
Biểu hiện
- Cơ thể thường xuyên mệt mỏi, chán ăn.
- Tổn thương thần kinh,gây rối loạn cảm giác có thể là tăng cảm giác hoặc giảm vì viêm dây thần kinh ngoại vi làm cho sự dẫn truyền thần kinh không còn chính xác
- Rối loạn tâm thần, kém tập trung, đầu ngón tay tê dại, nhịp tim nhanh,gây bệnh tê phù beriberi
Thiếu vitamin B1 gây mệt mỏi, chán ăn, kém tập trung…(Ảnh minh họa)
Giải pháp
- Bổ sung vitamin B1 có trong: mầm lúa mì, mầm đậu nành, gạo lức, lòng đỏ trứng, gan, thịt nạc, cá…
Thiếu vitamin B2(riboflavin)
Biểu hiện
- Cơ thể mệt mỏi, chậm lành vết thương.
- Đục thủy tinh thể, mắt cay, kém chịu đựng với ánh sáng mạnh.
- Lưỡi đau, môi nứt nẻ, da khô, tóc dễ gãy, móng tay, móng tay, chân giòn…
Giải pháp
- Bổ sung vitamin B2 có trong: sữa, pho mát, thịt nạc, tim, gan, thận, trứng, hạt ngũ cốc, rau có lá màu xanh đậm …
Thiếu vitamin B3 (PP, niacin)
Biểu hiện
- Giảm sinh lực, mất ngủ, tinh thần căng thẳng, lo âu.
- Chảy máu ở nướu răng, viêm ngứa trên da.
Giải pháp
- Bổ sung vitamin B3 có trong các thực phẩm: gan, thận, thịt nạc, cá, trứng, sữa, nấm, các loại hạt, ngũ cốc, rau…
Thiếu vitamin B6 (pyridoxin)
Biểu hiện
- Tổn thương dây thần kinh ngoại biên
- Tổn thương da, buồn nôn, nôn, chóng mặt.
- Thiếu máu, giảm sinh lực, ăn không ngon, sút cân.
- Tinh thần dễ bị kích động, cơ co rút và yếu, tê đầu ngón tay, da khô, thiếu hồng cầu.
Giải pháp
- Bổ sung vitamin B6 có nhiều trong: nấm, mầm ngũ cốc, cám gạo, hạt hướng dương, chuối, cá, thận, gan, thịt gà, đậu nành…
Thiếu vitamin B12 (cobalamin)
Biểu hiện:
- Rối loạn cảm giác, kích thích thần kinh hoặc trầm uất.
- Viêm da, lưỡi viêm đỏ, ăn không ngon, giảm cân.
- Tính khí thất thường, buồn rầu…
Thiếu vitamin B12 gây rối loạn cảm giác, kích thích thần kinh, trầm uất.. (Ảnh minh họa)
Giải pháp
– Bổ sung các thực phẩm có nhiều vitamin B12: gan, thận, tim, thịt bò, cá, lòng đỏ trứng, sữa, sữa chua, pho mát, sò, cua…
Thiếu vitamin C
Biểu hiện
- Xuất huyết dưới da và ở lợi răng, sưng và chảy máu nướu.
- Giảm cân, mệt mỏi, đau nhức khớp và cơ.
- Vết thương lâu lành, kém tập trung, bệnh nặng gây rụng răng, mềm xương, mạch máu dễ vỡ, thiếu máu, suy tim, tử vong…
Giải pháp
- Bổ sung vitamin C có nhiều trong các loại trái chua như chanh, cam, bưởi, dâu, cà chua, rau ngót, súp lơ, bắp cải, gan, thận, táo, lê, nho…
Lời kết
Trong cuộc sống thường ngày, có những thời điểm cơ thể có những dấu hiệu lạ: tóc khô, rụng, lợi sưng, chảy máu, viêm da, giảm cân, khô mắt, quáng gà, chán ăn, mệt mỏi…đó là những triệu chứng khi cơ thể thiếu các loại vitamin: A, B, C, E, B12, B1… theo tin y dược.
Vì vậy, để bảo vệ sức khỏe, tránh thiếu hụt các loại vitamin cho cơ thể, chúng ta cần đảm bảo chế độ ăn uống khoa học với đầy đủ các nhóm chất đạm, chất béo, chất khoáng, rau xanh, hoa quả….
Nguồn: https://sieuthithuocviet.edu.vn
